我第一次听到夜床服务这四个字，是在好几年前。
在酒店刚办理完入住，登记好身份证之后。
前台小哥忽然压低声音，用一种非常职业、非常克制、但又好像带着某种暧昧感的语气问我：
"先生，今晚需要夜床服务吗？"
当时我整个人是懵的，一下子被吓到了。
夜……床？服务？
我当时老脸憋的通红，心想：卧槽，这事儿是能拿到明面上问吗？这也太开放了吧？我是不是走错地方了啊？这是特么是正经酒店吗？
我飞速扫了一眼大堂，水晶灯、大理石、钢琴声。不像啊，这明明就是正经酒店啊？难道五星级酒店都这样？妈的，难道这就是有钱人的世界？
我保持着得体的微笑，内心已经开始打草稿：等下如果他给我安排什么不得了的东西，我该怎么礼貌地拒绝并装作见过世面？
顿了几秒钟后，我强装镇定地说：啊....不...用不用，谢谢。
小哥哥礼貌地点点头，递上房卡，目送我进电梯。
电梯门一关，我看着镜子里的自己，突然变得伟岸起来。
后来我才知道，我那天真是想多了。
夜床服务到底是个啥？
夜床服务，英文叫 Turndown Service，是全世界高端酒店最标准的一项传统服务。
而且这个服务的历史，比我爷爷的爷爷都老。
通俗点讲，也叫晚间服务。
说白了就八个字：趁你不在，把床整好。
具体操作是这样的：
晚上6点到9点这个时间段，大部分客人都出去吃饭了。客房服务员会拿着万能卡，像忍者一样悄无声息地进你房间，然后开始一套行云流水的操作。
把厚重的床罩掀开叠好放一边。把被子的一角斜着折成一个漂亮的三角形，露出里面的床单，床头的抱枕全部撤掉，换成睡觉用的软枕。拖鞋摆在你下床那一侧，鞋头朝外（方便你半夜起夜一脚就能踩进去）。
然后是情绪价值环节：拉好遮光窗帘，关掉主灯，只留一盏暖黄的床头灯。有的酒店会在枕头上放一颗巧克力，有的会放一张手写的晚安卡，有的会放明天的天气预报，还有的会放一小瓶助眠喷雾。
讲究的日系酒店，甚至会在床边地毯上铺一条小小的脚踏布。因为他们觉得你光脚踩地毯不够干净。
整套流程，训练有素的服务员能在4分钟内搞定，而且你完全感觉不到有人来过。
只是回到房间，推开门，你发现世界是温柔的。
这服务到底怎么来的？
这得从18世纪的欧洲说起。
那个年代没有暖气，没有电热毯，更没有羽绒被。冬天的贵族卧室，冷得跟冰窖似的，床单摸上去像铁板。贵族们睡觉之前，是需要仆人暖床的。
怎么暖呢？用一种叫Bed Warmer（暖床器）的铜锅，长柄，盖子带孔，里面装上烧得通红的炭块。仆人提着这玩意儿，在被窝里像熨衣服一样来回熨一遍，把床焐出温度。
熨完之后，仆人会把被子掀开一角，方便主人直接钻进去。
这就是 Turndown（翻开一角）这个词最原始的来源。
到了19世纪末，欧洲豪华酒店业兴起，丽兹（Ritz）、萨伏伊（Savoy）、克拉里奇（Claridge's）这些老牌贵族酒店，为了服务那些从城堡搬到酒店的客人，把这套暖床+翻角的动作标准化，变成了五星级服务的SOP。
再后来，暖气普及了，暖床这一步没必要了，但翻开被子一角这个动作保留了下来，演变成了今天我们看到的夜床服务。
所以这个让我老脸通红的词，其实背后是两百多年的贵族生活史。
不同的酒店品牌，夜床服务的细节都有很大差别。
丽思卡尔顿的路数，是经典+确定性。
枕头上永远有一颗品牌定制的巧克力，配一张印着品牌logo的晚安卡，卡上写着当天值班经理的名字。这个配置，从纽约到上海到东京，不会变。一百家丽思卡尔顿一模一样。
卖的就是无论你去哪儿，家都是同一个家的确定感。
文华东方的路数，是东方雅致。
床头会放一把品牌标志性的折扇，扇面印着当地的诗词或者风景。曼谷店的扇子印的是泰式纹样，香港店的是维港夜景，上海店的是外滩老建筑。床边的小几上可能还有一小碟当地特色茶点，配一张手写的汉字问候。
卖的是是我们懂你文化的细腻感。
安缦的路数，是极简禅意。
夜床时间一到，服务员不会放巧克力，不会放卡片，什么都不会放。他们会拉窗帘，点熏香，调光。熏香用的是当地采集的植物，巴厘岛用鸡蛋花，京都用柏木，不丹用松针。你推开门的那一刻，整个房间是那片土地的气味。
卖的是此刻你在哪里的沉浸感。
半岛的路数，是科技感+英式老钱。
他们的夜床服务里，会把房间所有电子设备调到夜间模式。电视自动关机，iPad自动调暗，空调自动降到人体睡眠最佳温度，窗帘自动合上。床头还有一个实体按钮，写着 'Do Not Disturb'，按下去整个楼层的服务系统都会知道这个房间的客人已经休息，自动屏蔽所有打扰。了。
卖的是是一切尽在掌控的绅士感。
日式传统旅馆（比如俵屋、柊家），玩的是消失的服务。
你吃完晚饭回房间，门口的拖鞋已经换了方向，冲你摆好。推开拉门，榻榻米上的小矮桌不见了，取而代之的是一张已经铺好的蒲团和羽毛被。被子的右上角折了一个极小极小的三角形，旁边放着一张半张名片大小的宣纸，上面用毛笔手写着一句俳句。根据当天的天气、季节、你白天去过的地方定制。
你看不到做这件事的人，但你知道，有人为你做了。
这就是日本旅馆文化里说的"お・も・て・な・し"（款待之心），让被服务的人感觉不到服务本身的存在。
聊到这儿你可能觉得，这么浪漫的服务，应该越做越好吧？
恰恰相反。
过去五年，全球高端酒店正在悄悄砍掉夜床服务。
万豪旗下的部分品牌，已经把夜床从标配改成了应请求提供。希尔顿的很多五星店，默认不做夜床，除非你打电话要求。只有真正顶奢的那一小撮，丽思卡尔顿、文华、四季、安缦、半岛、瑰丽，还在咬牙坚持。
原因有三个：
第一，人力成本顶不住了。
一个熟练的客房服务员，一晚上要做40到60间夜床，每间4到5分钟。这意味着酒店每晚要额外养一个完整的夜床班组。疫情之后全球酒店业人力紧缺，用工成本大幅上涨，这个成本直接就扛不住了
第二，年轻客人不买账了。
90后00后讲究私密感，对"有人在我不在的时候进过我房间"这件事，会表现的非常不舒服。很多人宁愿床乱一点，也不想有陌生人动过自己的东西。酒店做客户调研发现，越年轻的客人，越倾向于挂'请勿打扰'牌，直接拒绝夜床
第三，ESG在搞事情。
酒店业这几年猛吹可持续发展，而夜床服务会消耗额外的床品、纸张、包装巧克力，每一项都能被算进碳足迹。很多新开的五星店，一开始就把夜床砍了，美其名曰环保，实际上是省钱还能写进年报。
所以现在的局面是：
老派欧洲酒店还在坚持，亚洲日系旅馆做到极致，中国新中式酒店在重新定义，而美国连锁正在集体躺平。
为什么有人会多花钱为这5分钟的服务买单？
我这几年住酒店住的挺凶的，从全季亚朵，再到非五星级酒店不住，那我为啥现在这么执着于住贵酒店？
我的回答是，因为那个"被认真对待"的瞬间。
夜床服务就是这种瞬间的浓缩版。
你想想那个画面：你在外面累了一天，舟车劳顿、拖着疲惫的身体回到酒店，刷卡推门。
灯光是暖暖的。被子的一角是掀开的。拖鞋是朝向你的。枕头上有一颗巧克力，旁边压着一张手写的'Good Night, Mr. XX'。
那一刻，你会有一种很奇怪的感觉：
这个世界上，有一个你不认识的人，在你不在的时候，认真地为你准备了今晚的睡眠。
他不图你什么，你也不会记住他的脸。但他做了。
上一次有这种安心的感觉，是很小的时候。冬天下雪，我妈用热水袋帮我把被窝提前暖好的时候。
说到底，所有的高端酒店服务都在卖同一件东西:
妈味儿。
大家卷来卷去，其实都在复刻那个"被妈妈提前暖好被窝"的瞬间。
能卖这么贵，说明这个瞬间，真的很值钱。
也说明
我们这代人，真的很累。
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